Farine de manioc Bio sans gluten - Origine Afrique - 400g
SKU 01668
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Product Details
Farine de manioc sans gluten Bio - RACINES BIO
400 g
Origine Afrique / Zone tropicale
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Très prisée pour la panification comme alternative à la farine de blé, elle offre du moelleux et de l’élasticité aux préparations culinaires
(pains, gâteaux, biscuits..)
La culture du manioc biologique est assurée par 5 producteurs au sud du Bénin dans la commune d'Abomey-Calavi.
La culture ainsi que les récoltes sont réalisées manuellement dans le respect des exigences biologiques.
La mise en place de la filière biologique par la société Racines SA en partenariat avec un transformateur local, a permis aux producteurs de
manioc de disposer de revenus stables.
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Ingrédients / Composition
Ingrédients
Farine de manioc *
*issue de l’agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles/ Valeurs nutritionnelles pour 100 g
valeur énergétique (kJ)
1560 kJ / 100 g
valeur énergétique (kcal)
369 kcal / 100 g
matières grasses
0.5 g / 100 g
acides gras saturés
0.1 g / 100 g
glucides
84 g / 100 g
sucres
0.5 g / 100 g
fibres alimentaires
11.5 g / 100 g
protéines
1.3 g / 100 g
sel
0.024 g / 100 g
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Ref : ycf -manioc France DomTom
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